Weingut Klumpp Weissburgunder

16,95

wws Meindert Winkel Heeft u een vraag over deze wijn?
Artikelnummer: WW82123 Categorie:

  Weingut Klumpp, Weissburgunder

 

Producent                            

Markus en Andreas Klumpp

 

Website                                

www.weingut-klumpp.com

 

Herkomst                             

Bruchsal, Baden, Duitsland

 

Classificatie                         

Qualitätswein aus Deutschland

 

Biologisch                            

Biologisch gecertificeerd sinds 1996

 

Bodem                                  

Kalkzandsteen met löss, de Kirchbergwijngaard heeft een hellingspercentage van 35%

 

Druivenras                           

Weissburgunder (pinot blanc)

 

Vinificatie                            

Voor oogst worden de bladeren

rondom de trossen verwijderd om een optimaal te profiteren van de

zon. Alles wordt met de hand geoogst en verplaatsen van de

druivenmost vindt plaats volgens de wet van de zwaartekracht.

Vergisting duurt 18 dagen bij 15°C. vervolgens twee maanden rusten

op de lie.

 

Serveertemperatuur           

11°C.

 

Smaakomschrijving            

Elegante weissburgunder, geur van

frisse tonen als citrus en lichte kruidigheid. Verder geurend naar

appel, abrikoos en honingmeloen. Een complexe smaakbeleving met

fijne zurenstructuur, sappig, rond en smeuïg, lange afdronk.

 

Smaakprofiel    

Strak  – Filmend  – Smaakgehalte  – Fris  – Rijp .

 

Kenmerken  

Categorie: volle, kruidige, geprononceerde witte wijn.

Hand in Hand naar de toekomst

 

Wijn-spijs suggestie            

De wijn past bij veel gerechten, maar voelt zich goed bij stevige vissoorten en kruidige bijgerechten. Maar ook mosselen, en een variatie aan halfharde kazen zoals oude geitenkaas.

 

Informatie producent         

Het wijngoed bevind zich in het

noorden van Baden. Vader Klumpp nam in 1983 het kleine bedrijf

over om wijnen te gaan produceren. In 1990 verhuisden ze met de

kelder vanuit het centrum naar de rand van de stad. De volgende stap

kwam in 1996 toe besloten werd om alle wijngaarden op biologische

wijze te behandelen. Toen Markus in 2004 verantwoordelijk werd

voor het wijnmaken, werd de bekendheid van het wijngoed vergroot,

toen hij ook nog eens trouwde met de dochter van Meyer Näckel uit

het Ahrtal was het hek van de dam. Broer Andreas kwam in 2010 het

team completeren. Niet alleen de familieband maar ook de filosofie

is sterk en staat als een huis:

 

Biologische wijnbouw betekent voor ons de verhalen die ons door

de wijngaarden verteld wordt aan te horen, ze te begrijpen en ervan

te leren’.

 

Algemeen                              

Baden is de wijnbouw regio voor rode wijn, maar zoals Klumpp haar witte wijnen presenteert ga je hierover twijfelen.

CATEGORIE

Geprononceerd, Kruidig, Vol

DRUIFRAS

Weissburgunder

PRODUCENT

Markus & Andreas Klumpp

SERVEERTEMPERATUUR

11 graden

Herkomst

Duitsland

Volume

75cl / 0.75l

WeCreativez WhatsApp Support
Meindert Winkel staat altijd voor u klaar om al uw vragen over onze overheerlijke wijncollectie te beantwoorden!
Hoe kan ik u helpen?