Weingut Frey Riesling Spätlese

Wijn                                                     Weingut Frey Riesling spätlese

Producent                                          Christopher en Philipp Frey

Herkomst                                           Ober-Flörsheim, Rheinhessen, Duitsland

Classificatie                                      Prädikatswein spätlese

Biologisch                                          Ja, sinds 2013

Bodem                                                Kalkgesteente, leem, löss en kalkrijke mergel

Druivenras                                         Riesling

Vinificatie                                          De druiven worden volrijp handmatige geoogst. Dan volgt een schilinweking van 12 uur en een spontane vergisting. Vinificatie voor 100% op rvs-tanks.

Serveertemperatuur                   12 °C

Alcoholpercentage                        8.0 %

Smaakomschrijving                       Het geconcentreerde fruit wordt ondersteund door vibrerende zuurgraad die de wijn heel levendig maakt. Ongelofelijk fris, elegant met indrukken van perziken, meloen en fantastische subtiliteit in zoetheid. Mooie, zeer plezierige afdronk.

Kenmerken                                       Categorie: Geprononceerde, aromatische licht zoete witte wijn.

                                                               Rijpheid in al zijn facetten!

Wijn-spijs suggestie                      Aperitief!, maar ook bij lichtzoete desserts en witschimmelkazen.

Informatie producent                   De broers Christopher en Phillip (vierde generatie), beiden in Geisenheim afgestudeerd als oenoloog geloven in hun werk als wijnboer. Ze zijn niet bang buiten de gebaande paden te werken, zo planten zij de Bordeauxrassen cabernet-sauvignon, merlot aan, maar ook de sauvignon blanc en pinot noir wilden ze ontdekken. Uiteraard voeren de typisch Rheinhessische soorten als pinot blanc, pinot gris en riesling nog steeds de boventoon. Hun focus ligt op het kweken van druiven die volrijp zijn, dit is een van hun belangrijkste drijfveren. Het bedrijf ligt in het hart van de hoogstgelegen gemeente in het zuidwesten van Rheinhessen en kent nu 23 hectare wijngaarden. Deze liggen verspreid over 20 kilometer in noord-zuid richting tussen Biebelnheim en Ober-Flörsheim. Door de grote diversiteit aan bodemstructuren zijn zij in staat om de grote variëteit aan druivenrassen op de juiste bodem te planten.