Weingut Klumpp, Hand in Hand Wit
Producent
Meyer-Näkel & Klumpp
Herkomst
Bruchsal, Baden, Duitsland
Classificatie
Qualitätswein aus Deutschland
Bodem
Löss-leem bodem
Druivenras
Grauburgunder (pinot gris) ‘alte reben’
Vinificatie
Na de vinificatie krijgt de wijn een lagering in houten vaten op de fijne lie.
Serveertemperatuur
14°C.
Smaakomschrijving
Heerlijke romige geur met een krachtige en geprononceerde licht kruidige smaak, harmonieus en lange volle afdronk.
Kenmerken
Categorie: geprononceerde, aromatische witte wijn.
Hand in Hand naar de toekomst
Wijn-spijs suggestie
Kapoen of boerenkip met morilleroomsaus, salade met gerookte buffelmozzarella en gefrituurde zwezerik.
Informatie producent
Het wijngoed bevind zich in het noorden van Baden. Vader Klumpp nam in 1983 het kleine bedrijf over om wijnen te gaan produceren. In 1990 verhuisden ze met de kelder vanuit het centrum naar de rand van de stad. De volgende stap kwam in 1996 toe besloten werd om alle wijngaarden op biologische wijze te behandelen. Toen Markus in 2004 verantwoordelijk werd voor het wijnmaken, werd de bekendheid van het wijngoed vergroot, toen hij ook nog eens trouwde met de dochter van Meyer Näckel uit het Ahrtal was het hek van de dam. Broer Andreas kwam in 2010 het team completeren. Niet alleen de familieband maar ook de filosofie is sterk en staat als een huis: “Biologische wijnbouw betekent voor ons de verhalen die ons door de wijngaarden verteld wordt aan te horen, ze te begrijpen en ervan te leren’.
Algemeen
Meike Meyer-Näkel en Markus Klumpp hebben letterlijk de handen in elkaar geslagen met dit gezamenlijke project. Het geheel staat los van beide ouderlijke bedrijven. De wijn wordt gemaakt van druiven uit Baden maar het vakmanschap van beide ‘rotweinmacher’ zorgt voor een Badische wijn met invloeden uit het Ahrtal.
