Abate Lugana

Wijn                                                     Abate Lugana

Producent                                          Stefano Abate

Herkomst                                           Centenaro, Lombardije, Italië.

Classificatie                                      DOC Lugana

Bodem                                                Kleiachtig met sporen van kalksteen op hoogte van 134 meter.

Druivenras                                         Turbiana (Lugana) zie extra onderaan FT.

Vinificatie                                          De druiven worden geplukt en in manden van 18 kilo naar de kelder gebracht. Na de zachte persing en vergisting volgt rijping gedurende zes maanden (waarvan drie maanden battonage) op rvs-tanks. Tot slot rijpt/rust de wijn 60 dagen op fles voordat hij verkocht wordt.

Serveertemperatuur                     12 °C

Smaakomschrijving                       Strogele kleur met groene tinten. In de geur mineraligheid maar ook wit fruit en zelfs in de verte iets van vuursteen. De smaak is sappig, fris, rond en vol. Fijne soepele, maar vrij lange afdronk.

Kenmerken                                       Categorie: Geprononceerde, frisfruitige witte wijn.

                                                               Werken met passie en respect voor de aarde!

Wijn-spijs suggestie                      Uiteraard zeer passend als aperitief, maar ook bij delicate vis en witvlees gerechten. Crudite en witschimmelkazen.

Informatie producent                   Het bedrijf bestaat al sinds 1920, toch was het pas in de jaren zestig dat Angelo Abate samen met Adriano Valbusa een wijnbedrijf begonnen. De zonen van Angelo; Stefano en Marco gingen zelf de wijn bottelen en verkopen, tot die tijd werd alles in bulk verkocht. Zij moderniseerden het bedrijf tot wat het nu is. De wijngaarden liggen ten zuiden van het Gardameer met zicht op de gletsjers die het meer van water voorzien. Hun filosofie is het maken van niet zomaar een wijn, maar het moet een multi-zintuigelijke ervaring zijn die al begint voordat de wijn ontkurkt is. Het is daarom dat er veel aandacht aan het etiket besteed is. Je kunt bijna spreken van een vierdimensionaal label: de vier niveaus vertegenwoordigen de Abate-familie: Sergio, de sterke en aardse vader, de twee slimme en extraverte broers en Athena, de kleindochter, vertegenwoordigd door de kleinste letter. Er zijn ook vier lettertypen waaruit het label bestaat. Geheel verschillend van elkaar symboliseren ze de elementen die de Abate-wijngaarden onderscheiden: de aarde, rijk aan voeding en minerale zouten, de stenen die de ingang en de grenzen van het landgoed omringen, de wijngaarden en natuurlijk de druiven. Om het etiket nog interessanter te maken is het bedrukbare natuurlijke pigment, verkregen – na maandenlang onderzoek – uit de uitdroging van Luganawijn.

Extra                                                     Trebbiano di soave (of trebbiano di lugana) is een wit druivenras uit Lombardije. Veel producenten gebruiken tegenwoordig het synoniem turbiana om verwarring te vermijden met de kwalitatief minder goede druif trebbiano di toscana. DNA-onderzoek in 2008 heeft uitgewezen dat dit ras identiek is aan verdicchio bianco uit de Marken. De druif floreert, in Lombardije en Veneto ten zuiden van het Gardameer, binnen de herkomstbenaming DOC Lugana.