Helder, helder strogeel, fruitig en animerend, fijne aroma’s met levendige frisheid en sappige volheid.
De rondedans van verschillende variëteiten onthult het terroir van onze wijnhuizen in de ELISA cuvée. Hun samenspel brengt een onvergelijkbare complexiteit met zich mee. Sauvignon Blanc, Ruländer en Pinot Blanc vormen samen een compacte, felgele basis. De neus speelt met tonen van vers gras en fruitige aroma’s van appels, grapefruit en rijpe abrikozen. In de mond is de cuvée levendig fris met een goed geïntegreerde zuurgraad, aangenaam smelten en een goede lengte.
Afzonderlijke oogst van de afzonderlijke druivensoorten met de hand. Zachte persing van de druiven en voorklaring door bezinking. Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, assemblage van de afzonderlijke componenten gevolgd door opslag van fijne gist.
Druifsoort
Sauvignon Blanc, Ruländer, Pinot Blanc
Caldaro: 500 m boven de zeespiegel, diep, humus, leemachtige kalksteengrindgrond
Tot 3 jaar
10 – 12°C
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.