Wijn
Bodega Iniesta, Corazón Loco blanco
Producent
Familie Iniesta-Luján.
Herkomst
Fuentealbila, La Manchuela, Castilla La Mancha, Spanje
Classificatie
DO Manchuela
Bodem
Kalk en klei, aangeslibd zand, wijngaarden liggen in terrassen zuidwestelijk positie op een plateau van 770 meter hoogte.
Druivenras
40% verdejo en 60% sauvignon blanc (20-30 jaar oude stokken)
Vinificatie
Na oogst zeven dagen maceration prefermentaire, waarna vergisting vijftien dagen op rvs-tanks onder gecontroleerde temperatuur plaats vindt.
Serveertemperatuur
12 °C
Smaakomschrijving
Frisse heldere wijn met groene tint, in de geur de fruitig van grapefruit, groene appel, mango en passievrucht. In de smaak komt na het frisse zuur het tropische fruit terug. Lange afdronk.
Kenmerken
Categorie: frisse, lichte, elegante witte wijn
De passie komt vanuit het hart!
Wijn-spijs suggestie
Doordrinker, salades met jonge kaas, plateau Fruits de Mer en bij curry’s met rijst.
Informatie producent
Andrés Iniesta vertrok op twaalfjarige jarige leeftijd naar Barcelona om toe te treden tot de voetbalschool van de plaatselijke FC. Op zijn zestiende jaar kreeg hij zijn eerste profcontract, direct liet hij zijn ouders en zus overkomen om in Barcelona te gaan wonen. Zijn familie had net als velen in de streek als neveninkomst een aantal hectare wijngaard. Andrés vroeg zijn vader om hem te helpen zijn geld te beleggen. Zo werd Andrés op zestienjarige leeftijd eigenaar van een groot aantal hectare wijngaard. Hij bleef investeren in het gezond en sterk maken van de wijngaarden. In 2010 werd de eerste oogst onder zijn eigen naam verkocht. Nu staat in het hart van Castilla La Mancha zijn geboortedorp Fuentealbila waar hij vereerd wordt met een standbeeld, de prachtige kelder annex Iniesta museum. In de wijngaard wordt alleen natuurlijke meststoffen van konijnen gebruikt met als doel de biodiversiteit te bevorderen. De druivenstokken staan verticaal aangeplant op de heuvels zodat een teveel aan zon beperkt blijft en er een goede ventilatie ontstaat. Zo creëert iedere wijngaard zijn eigen ecosysteem tezamen met hun filosofie, het zo min mogelijk ingrijpen en respect hebben voor de natuur, komen hun wijnen ten goede.
Algemeen
Bodega Iniesta is het familiebedrijf van Barcelona ’s voormalige stervoetballer Andrés Iniesta.
