Wijn
Tămăiosă Romănească
Producent
Domeniul Bogdan
Wijnmakers
Leonello Anello and Phillipe Cambie
Herkomst
Dobrogea, Murfatlar, Roemenië
Classificatie
DOC Murfatlar
Biologisch
Ja, sinds 2016
Bodem
Zwarte aarde met rijke bovenlaag van humus, daaronder kalksteen, zand en klei.
Druivenras
Tămăiosă Romănească
Vinificatie
Bij aankomst in de kelder worden de druiven op kwaliteit geselecteerd, daarna direct geperst en dan vergist in rvs-tanks.
Serveertemperatuur
10 °C
Smaakomschrijving
Strogele kleur met groene hint. In de geur verkwikkend aroma’s van acacia en basilicum en rijpe peren. De smaak is consistent met wat acacia jam op het eind. De wijn blijft fris ondanks de relatief lage zuurgraad. Verrassend!
Kenmerken
Categorie: Soepele, aromatische, kruidige witte wijn.
Dichter bij de natuur in het glas komt de wijn niet!
Wijn-spijs suggestie
Wit vlees, kip van het spit met frisse salade van quinoa en feta. Sardines van de gril.
Informatie producent
Het avontuur begon in 2011 in Dobrogea toen de eerste druivenstokken geplant werden tussen de Donau en de Zwarte Zee. In deze regio was men al lang bekent met het verbouwen van druiven voor wijn. Al snel kwamen ze erachter dat de kwaliteit van de wijn, zat in de kwaliteit van de druiven. Zo werd dus al vrij snel na de start van het bedrijf begonnen met biologische wijnbouw. Door deze manier van werken, met respect voor de natuur, de aarde, de planten, dieren maar ook voor de mensheid werd de kern van hun filosofie: alleen exceptionele druivenkwaliteit kan wijnen voortbrengen die een weerspiegeling van het ritme van de natuur zijn.
Extra
Tămăiosă Romănească is voor ons beter bekend als muscat ottonel. De druif komt oorspronkelijk uit Frankrijk en is een van de oudst verbouwde druivenrassen in de wereld. De druif werd oorspronkelijk vooral voor zoete wijn gebruikt.
