Sangiovese Umbria

11,90

Robijn rode kleur, elegant en fruitig denkend aan blauwe bessen, in de smaak lichte geroosterde toon met hint van tabak. In de afdronk heerlijke rijpe sappige tannines.

wws Meindert Winkel Heeft u een vraag over deze wijn?

Doos bestellen

Artikelnummer: WW44520 Categorieën: ,

Wijn                                                  Sangiovese Umbria

Producent                                       Azienda Agraria Di Filippo

Herkomst                                         Umbrië, Italië

Classificatie                                     IGT (Identificazione Geografica Tipica) Rosso dell’Umbria

Biologisch                                        Ja sinds 1994

Bodem                                              Klei en kalksteenbodem.

Druivenras                                       Sangiovese

Vinificatie                                        Traditioneel maar met 30% maceration cabonique lagering op rvs tanks.

Serveertemperatuur      17°C

Smaakomschrijving                      Robijn rode kleur, elegant en fruitig denkend aan blauwe bessen, in de smaak lichte geroosterde toon met hint van tabak. In de afdronk heerlijke rijpe sappige tannines.

Kenmerken                                     Categorie: Soepel, fruitige, sappige rode wijn.

Liefde op de eerste slok!

Wijn-spijs suggestie                      Maiskip met vulling van kippenlevers met paddenstoelen en salie, ossenhaaspuntjes met ravioli gevuld met truffelsalsa.

Informatie producent   Het wijnbedrijf van de familie Di Filippo is gevestigd in de

gemeente Cannara, niet ver van de middeleeuwse stad Assisi, in het hart van Umbrië. In de jaren zeventig is vader Italo begonnen met het planten van druivenstokken, in de Valle Umbra en Colli Martani. Zoon Roberto, heeft het aantal bewerkte ha gebracht op 30 en is in 1994 overgeschakeld naar de biologische manier van wijnmaken.  Sinds enkele jaren zwaaien Emma di Filippo en haar kinderen Filippo, Francesco en Margherita hier de scepter. Zij zijn er heilig van overtuigd dat biologische wijn maken slechts het begin is en dat biodynamisch in de toekomst de standaard zal worden. Deze manier van wijnmaken houdt niet alleen de bodem en de stok, maar ook de consument gezond en vitaal. Indien mogelijk werkt men hier met paarden in plaats van de tractor. Zo wordt de bodem minder belast en verdicht zodat zuurstof beter bij de wortels kan komen. Ook lopen hier ganzen in de wijngaard die het onkruid en insecten vrijhoudt.  Het bedrijf heeft zich ontworsteld aan het ouderwetse mezzadria-systeem. Dit betekende dat de pachter de helft van zijn oogst aan de landeigenaar af moest staan. Emma zocht de samenwerking (partnership) met La Semente. Dit is een sociaal agrarisch bedrijf dat zich inzet om mensen met een beperking (in dit geval autisme) deel te laten nemen aan het arbeidsproces.

Extra                                                  Het bedrijf is lid van diBiUm. Dit is een netwerk van agrofoodbedrijven die samen een ecoregio willen creëren met als uitgangspunt de biologische landbouw. In samenwerking met de lokale gemeenschap, accommodatie faciliteiten, autoriteiten en opleidingsinstituten, willen zij bijdrage leveren aan de ontwikkeling van een bewuste en kritische duurzame (leef)gemeenschap van het platteland. In hun beleving moet dit weer een ontmoeting en leerplek worden voor nieuwe generaties.

Herkomst

Italië

Volume

75cl / 0.75l

PRODUCENT

Azienda Agraria Di Filippo

DRUIFRAS

Sangiovese

WeCreativez WhatsApp Support
Meindert Winkel staat altijd voor u klaar om al uw vragen over onze overheerlijke wijncollectie te beantwoorden!
Hoe kan ik u helpen?