Fincas Azabache, fermentado in barrica
Producent
Bodegas de Viñedos de Aldeanueva
Herkomst
Aldeanueva de Ebro, Rioja, Spanje
Classificatie
D.O. Rioja
Bodem
Klei met kiezelstenen.
Druivenras
Viura
Vinificatie
Traditioneel, rijping drie maanden in nieuwe barriques van Frans en Amerikaans eiken. Ook krijgt de wijn tijdens de vinificatie het zogenoemde ‘Oresteo’ behandeling. Hierbij wordt de CO2 die ontstaat opgevangen en via een ingenieus systeem onder in de tank weer toegevoegd. De CO2 drukt het bezinksel ophoog en hierdoor krijgt de wijn meer volume, meer smaak en is minder vatbaar voor oxidatie.
Serveertemperatuur
10°C.
Smaakomschrijving
Donkergele kleur met heldere reflexen, aroma van tropisch fruit en gedroogde vruchten. Ontwikkelde geur met hint van nieuw hout. In de smaak wat vettig en indrukken van vanille en lichte toastsmaak. Aromatisch en zeer lange afdronk.
Kenmerken
Categorie: geprononceerde aromatische witte wijn.
Mysterieuze wijnen met rijke traditie.
Wijn-spijs suggestie
Harder en andere stevige vissoorten, maar ook kalfsvlees met morillessaus. En voor de ontdekker; ree biefstuk.
Informatie producent
Dit samenwerkingsverband van wijnboeren in het nog geen drieduizend zielen tellende Aldenaueva de Ebro, werd op 20 november 1955 opgericht. Het doel van de samenwerkende wijnboeren was om versnippering tegen te gaan. In de jaren zestig groeide het bedrijf doordat meer wijnboeren zich aansloten. In de zeventiger jaren besloot men om wijn zelf te gaan bottelen. Toch werd de wijn bijna uitsluitend in de directe omgeving gedronken. De nieuwe directeur vond dat er voorzichtig met export begonnen moest worden. In 1995 werd de naam San Isidro coöperatie omgedoopt tot Viñedos de Aldeanueva. Er werd sterk geïnvesteerd en sinds de eeuwwisseling is het een van de modernste coöperaties in Spanje. In 2015 werd Fincas de Azabache gebouwd een nieuwe wijnkelder met high-end vinificatiemogelijkheden, tevens ging men ook het wijntoerisme bevorderen, zodat nu jaarlijks duizenden mensen de bodega bezoeken.
Extra
Het dorp Aldeanueva de Ebro in de volksmond bekend als de stad van de drie leugens. Omdat het geen dorp is, het is niet nieuw en de Ebro passeert om grote afstand, ‘Whats in a name?’
Algemeen
Na het overlijden van Franco in 1975 is het gebied Rioja in een zeer korte tijd bekend geworden buiten Spanje. Mede door de
slogan we drinken geen “rie oja” maar “riogga”
