Antonion Gonzalez Godello

Producent: Antonion Gonzalez

Herkomst: Gallicië, Spanje

Classificatie: DO Ribeiro

Biologisch: Nee wel duurzaam.

Bodem: Granietbodem (zand)

Druivenras: Godello, groeit op de traditionele pergola’s

Vinificatie: Druiven worden handmatig geoogst, relatief vroeg. Gisting in rvs-tanks op lage temperatuur. Rijping op de lie op rvs-tanks voor periode van enkele maanden.

Serveertemperatuur: 12 °C

Smaakomschrijving: Helder strogeel, in de geur frisse tonen van citroen, limoen en groene appel, maar ook jasmijn en zelfs kamperfoelie. De smaak is sappig en fris, subtiele romigheid en zelfs iets ziltig. Medium tot lange afdronk.

Kenmerken: Categorie: Geprononceerde, volle, aromatische witte wijn.

Aandacht, ingetogen, maar verrassend!

Wijn-spijs suggestie: Gegrilde gamba’s, mosselen, zeebaars en dorade met piperadesaus.

Informatie producent: In Galicië woont de familie González-Vázquez al vele generaties tussen groene heuvels en natte wijngaarden. Hun boerderij ligt dicht bij de Atlantische kust, waar de wind zout en regen over de druiven blaast. Ooit waren ze vissers, maar stap voor stap gingen ze over op wijnmaken als hoofdberoep. Ze verbouwen vooral albariño en godello verzorgen de wijnstokken met veel aandacht en geduld. De wijnkelder onder het huis is koel en donker, vol houten vaten en geur van gistende druiven. Elke herfst komt de hele familie samen om te oogsten, jong en oud werken zij aan zij.
De wijn wordt niet alleen verkocht, maar ook gedeeld met buren en vrienden in het dorp. In de loop der jaren werd hun kleine productie bekender in de regio. Ze combineren traditionele methodes met moderne technieken om de smaak zuiver te houden. ’s Avonds praten ze vaak over het verleden van de familie en de toekomst van de wijngaard. De naam González-Vázquez staat inmiddels bekend om betrouwbare, frisse witte wijn. En ondanks het succes blijft het voor hen vooral werk dat dicht bij familie en natuur staat. Sinds enkele jaren is er veel geïnvesteerd in geavanceerde technologie in de kelder. Zo gaat ook hier in Beade het leven verder in rust maar met het oog op de toekomst.