Wijn Weingut Krug, zweigelt
Producent Gustav Krug
Herkomst Gumpoldskirchen, Niederösterreich, Oostenrijk
Classificatie Qualitätswein aus Österreich Thermenregion
Bodem De wijngaarden zijn opvallend groen, de bodem is vitaal door gebruik van kippenmest en het losmaken ervan. Ook koelt de bodem moeilijk af door de vele thermen en bronnen.
Druivenras Zweigelt
Vinificatie Traditioneel. De wijn krijgt een koele vergisting op glasfibertanks, met enige remontage (ompompen van de wijn om meer kleur te verkrijgen) dan lagering deels op roestvrijstalen tanks en deels op hout.
Serveertemperatuur 16 °C
Smaakomschrijving Stevige wijn, veel indrukken van zwarte bessen, kruidigheid en zelfs een licht gerookte geur. Een zweigelt uit het boekje met kracht finesse en goed extract met puntje zoet in afdronk. De wijn is bij vlagen weelderig maar ondanks dat toch zeer verteerbaar.
Kenmerken Categorie: stevige, elegante, sappige rode wijn
De parel van de Thermenregio!
Wijn-spijs suggestie Runderrib uit de oven, maar vanwege elegantie ook goed bij antipastigerechten en diverse kazen, grillades, en uiteenlopende gerechten maar niet té heftig of té gekruid.
Informatie producent Sinds 1746 is de familie Krug gevestigd in Gumpoldskirchen. Begin vorige eeuw werd het ‘Altes Zechhaus’ overgenomen en in 1970 begonnen zij hier hun Heurigen.
Naast hun Heurigen en een aantal hotelkamers is er het 34 hectare tellende wijnbedrijf waar de nadruk op ligt. Gustav bouwde in 1998 midden in de wijngaarden zijn nieuwe ‘kelder’ waar hij zijn volgens de ‘culture raisonnée’ verbouwde druiven in een moderne setting vinifieert. Hoewel het gebied bekender is om zijn witte wijnen, is Gustav’s ambitie om de absolute top in rode wijnen te maken. Zijn cuvées als “Die Versuchung” en “Privat” zijn hiervan een goed voorbeeld. De druiven worden steeds streng geselecteerd, dat begint al in de wijngaard, maar ook na de oogst vlak voor de vinificatie. De druiven worden uiteraard apart vergist en dan volgt voor iedere wijn wederom een selectie zodat de rijpste druiven in de beste cuvées komen.
Gustav’s prijzenkast zou boordevol zitten als hij voor elke wijn die een prijs gewonnen heeft een bokaal zou krijgen.
Algemeen De Thermenregio het gebied ten zuiden van Wenen en is het zuidelijkst district van Niederösterreich en grenst in het oosten aan Burgenland. Er wordt voor 80% witte wijn gemaakt. Waarbij de typische regionale rassen zierfandler en rotgipfler het meest bekend zijn. De zomers zijn hier warm met 30°C. en meer en in de winter zelden kouder dan -12°C.
Etiket Naast alle oorkondes valt ook iedereen altijd weer het etiket op van zijn wijnen. Velen denken dat de licht erotische afbeelding een verzinsel is maar het is een verhaal uit de Griekse mythologie, het verbeeld het eeuwig liefdesverhaal van Amor en Psyche. De sterfelijke Psyche was zo wonderschoon, dat Venus, de moeder van Amor jaloers werd. Als Godin van de liefde droeg Venus haar zoon op Psyche te koppelen aan de lelijkste man van het rijk. Bij hun eerste ontmoeting viel Amor als een blok voor Psyche. Omdat hun liefde heimelijk was kon het liefdesspel alleen in het donker plaatsvinden. Psyche kon haar nieuwsgierigheid niet bedwingen en ontstak het licht, waarbij hun liefde openbaar werd. Als troost liet Amor Psyche ambrozijn drinken; de godendrank. Dit maakte haar onsterfelijk en verhief haar tot het goddelijke.
