Licht goudgeel, aromatisch, kruidig, gelaagd, elegant met levendige frisheid.
In onze wijnmakerij behoren de warme, luchtige plaatsen met kleiachtige bodems tot de verfijnde Gewürztraminer. Ze geven het zijn veelzijdige aroma’s van rozen, mango, gekarameliseerde sinaasappelschil en kruidnagel. In de mond is de wijn complex, toont hij een grote elegantie en levendige frisheid en verrukt hij met een zeer lange afdronk.
Oogst en druivenselectie met de hand. Zachte persing na een paar uur koude maceratie. Voorafgaande klaring door sedimentatie. Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks en daaropvolgende opslag op de fijne droesem.
Druifsoort
100% Gewürztraminer
Caldaro, Leisenhof, Leisenpuiten: 500 m boven zeeniveau, diep, humus, leemachtige kalksteengrindgrond
Tot 5 jaar
10 – 12°C
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.