Q.LAB Orange is een elegante en strak vormgegeven orange wine met diepte en complexiteit. Door schilcontact met witte druiven krijgt de wijn structuur, frisheid en een gelaagd smaakprofiel. De stijl is droog en evenwichtig, met een verfijnd karakter dat goed past bij licht gegrilde vis of groenten van de barbecue.
Vinificatie
De natuurlijke fermentatie met inheemse gisten vond plaats in een lagar, in contact met de schillen gedurende 10 dagen. De malolactische fermentatie vond plaats in gebruikte Hongaarse eikenhouten vaten van 500 liter, waar de wijn 24 maanden verbleef met regelmatige bâtonnage. Daarna mocht de wijn op natuurlijke wijze bezinken en werd hij zonder filtratie gebotteld.
Geur & Smaak
De wijn heeft een middelintens gouden kleur en een middelmatige aromatische intensiteit met opvallende complexiteit. Geuren van peer, perzik en mandarijn worden aangevuld met subtiele tonen van honing, amandel en marsepein. Frisse, kruidige nuances van hooi en tomatenblad geven extra diepte aan het bouquet. In de smaak zorgt rijping op hout voor verfijnde kruidige tonen en ondersteunt deze aroma’s van honing en rijp fruit. De tannines zijn fijn en goed geïntegreerd, terwijl de evenwichtige zuurgraad zorgt voor levendigheid en harmonie.
Wijn-Spijscombinatie
Deze wijn past goed bij gedroogd fruit zoals amandelen, walnoten en gedroogde pruimen, bij vette vis zoals sardines en gegrilde zalm, bij uitgesproken kazen zoals geitenkaas en bij kruidige gerechten zoals chicken tikka masala.
Weetje
De wijn heeft een sterk gastronomisch potentieel en een veelzijdige stijl, waardoor hij geschikt is voor een breed scala aan gerechten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.