Château d’Arricaud Réserve du Comte Rouge

Wijn Château d’Arricaud Réserve du Comte rouge

Producent Isabelle Bouyx

Herkomst Landiras, Graves, Bordeaux, Frankrijk.

Classificatie AOP Graves

Biologisch Vanaf 2020 bezig met het experimenteren. 

HVE Exploitation de Haute Valeur Environnementale. (duurzaamheidscertificaat) 

Bodem De acht hectare bevinden zich zuidoostelijk gelegen hellingen van klei-gravel en klei-kalksteen. De wijngaarden zijn allen ouder dan 35 jaar.

Druivenras 70% merlot, 28% cabernet-sauvignon en 2% petit verdot, opbrengst 46 hl/ha.

Vinficatie Er wordt hier handmatig geoogst waarna de druiven bij binnenkomst in de cave streng geselecteerd worden op kwaliteit. De vergisting geschiedt op rvs-tanks. Na de malolactische gisting rust de wijn nog eens achttien maanden, deels op nieuwe hout, deels op gebruikte barriques.

Serveertemperatuur 17 °C

Smaakomschrijving De wijn heeft een subtiele, elegant, warm aroma met tonen van aardbeien, bessen, cassis, aarde en vanille. De smaak is rond en zeer sappig met een herhaling van het fruit. Tot slot veel lengte in de met puntje aardsheid in de afdronk.

Kenmerken Categorie: krachtige, volle rode wijn.

Werken in de geest van de traditie!

Wijn-spijs suggestie Geroosterd lamsvlees, quiche van kidneybonen of entrecote met rode wijnsaus.

Informatie producent Château d’Arricaud is in 1783 door graaf Joachim de Chalup, de toenmalige president van het parlement in Bordeaux, gesticht. De naam Chalup wordt nog altijd met grote trots op het etiket vermeld. Isabelle Bouyx werkt in de geest en traditie van haar voorvaderen. Zij maakt gebruik van hun ervaringen om de hoge kwaliteit te bewaken. Het wijngoed omvat momenteel 23 hectare aan wijngaarden. De stenige graves en kalkbodem bepalen de standplaats van de druivenstokken. De oostelijke situering biedt een goede bescherming tegen de wind en verzekert zo een goede en regelmatige bloei. Dit is een prachtig uitgangspunt voor optimale rijping. De wijnen van château d’Arricaud zijn gemaakt met een indrukwekkende zorgvuldigheid én respect voor de klassieke stijl van de Graves. Vanaf het terras van het château kijkt men uit op de vallei van de Garonne en de nabijgelegen heuvels van Loupiac en Sainte-Croix-du-Mont. Hier worden de mooiste zoete wijnen van Bordeaux geproduceerd. Tijdens een zomeravond is dat heerlijk natafelen met een glas Sauternes, kijkend naar château d’Yquem.