Ripa di Sotto Negroamaro Collezione Privata

Puglia Italië

Zuid Italiaanse rode wijn met karakter. Donker fruit, kruidigheid en een sappige, ronde structuur. Soepel in de mond met een geurige, mediterrane finale.

Proefnotitie

In de neus zwarte kers, pruim en braam met tonen van zoethout, cacao en laurier. De smaak is vol en sappig met rijpe, zachte tannines en levendige zuren. De afdronk is lang met kruidige en licht balsamieke nuances.

Wijn en spijs

Uitstekend bij pasta met ragù, pizza uit de houtoven, gegrilde worst en lamskoteletten. Past ook mooi bij stoofgerechten, aubergine alla parmigiana en halfharde of oude kazen.

Schenkadvies

Serveren op 16 tot 18 graden. In de zomer licht koelen tot ongeveer 15 graden voor extra frisheid.

Herkomst en details

• Producent Ripa di Sotto

• Cuvée Negroamaro Collezione Privata

• Herkomst Puglia

• Druif Negroamaro

• Land Italië

• Vinificatie temperatuur gecontroleerde vergisting en rijping op roestvrij staal om het fruit te bewaren

• Allergenen bevat sulfieten

• Inhoud 750 ml

Smaakprofiel

Droog, medium tot vol van body. Zwarte kers, pruim en braam, met zoethout, cacao en mediterrane kruiden. Zachte tannines en een kruidige, aanhoudende afdronk.