La Bastide Saint Dominique Cotes du Rhone Rouge

12,95

De kleur heeft een diep granaatrood. De wijn heeft een elegante neus met tonen van crispy rood fruit en na walsen zelfs een lichte cedergeur. De soepele tannines geven een bijna hallucinerende ervaring. De wijn is vol, krachtig maar niet zwaar. Vrolijk makende afdronk.

wws Meindert Winkel Heeft u een vraag over deze wijn?

Doos bestellen

Artikelnummer: WW44532-1-1-1 Categorieën: ,

Wijn                                                    

La Bastide Saint Dominique rouge

 

Producent                                         

Gérard en Eric Bonnet

 

Herkomst                                          

Courthézon, Côtes du Rhône, Frankrijk

 

Classificatie                                     

AOP Côtes du Rhône

 

Biologisch

Sinds 2014

 

Bodem                                               

Rondom het domaine liggen de vijf hectare noord-zuidgelegen wijngaarden, die bestaat uit zanderige klei met stenen op een ondergrond van kalk.

 

Druivenras                                        

60% grenache en 40% syrah leeftijd tussen 25 en 50 jaar

 

Vinificatie                                         

Nadat de druiven met de hand geplukt zijn en op de table de tri geselecteerd volgt voor achttien dagen inweking en vergisting op rvs- tanks, met diverse keren pigeage en overpompen om extra smaak en kleur te verkrijgen. Maximale temperatuur is 28 °C. Dan volgt rijping in cemententanks voor periode van twaalf maanden.

 

Serveertemperatuur                    

18 °C.

Smaakomschrijving                      

De kleur heeft een diep granaatrood. De wijn heeft een elegante neus met tonen van crispy rood fruit en na walsen zelfs een lichte cedergeur. De soepele tannines geven een bijna hallucinerende ervaring. De wijn is vol, krachtig maar niet zwaar. Vrolijk makende afdronk.

 

Kenmerken                                      

Categorie: volle, stevige, krachtige rode wijn

Maximale kwaliteitsrendement uit mediteraanse druivenrassen!

 

Wijn-spijs suggestie                     

Varkensworstjes met chorizo of een geroosterd konijn in kruidensaus, confit canard.

Informatie producent                  

In 1976 begon Gérard Bonnet met zijn vrouw Marie-Claude hun bedrijf in een oude 16e -eeuwse kapel. Hier aan de voet van de heuvels van Châteauneuf-du-Pape in het hart van de Provence beplanten zij een aantal percelen met de onvermijdelijke druivenrassen uit de vallei van de Rhône te weten; syrah en grenache. Stap voor stap werden wijngaarden aangekocht, in de Côtes du Rhône, Cairanne, Châteauneuf-du-Pape en als laatste een aantal hectaren in de omgeving van Orange met de IGP Méditerranée kwalificatie. Hier groeit naast de syrah ook merlot. Een heerlijk afwisseling voor een wijnboer om te experimenteren met andere rassen dan die gebruikelijk zijn voor een Rhôneproducent. Sinds 1999 heeft zoon Eric en zijn vrouw Julie een groot aandeel in het bedrijf. Zij bewerken in totaal 50 hectare wijngaarden waarvan 12 hectare in de Côtes du Rhône. Er wordt hier gewerkt met de meest moderne technieken maar met respect voor de regionaal heersende tradities. Hier wordt ZORG en KWALITEIT met hoofdletters geschreven.

Naast de drukke werkzaamheden op het domaine hebben zij ook nog tijd voor de verhuur van een prachtige gîte. Wanneer u hier logeert kunt u de omgeving verkennen en de gezellige Provençaalse marktjes bezoeken en gieten van de wijnen van de familie Bonnet.

Herkomst

Frankrijk

Volume

75cl / 0.75l

PRODUCENT

Gérard en Eric Bonnet

DRUIFRAS

Grenache, Syrah

WeCreativez WhatsApp Support
Meindert Winkel staat altijd voor u klaar om al uw vragen over onze overheerlijke wijncollectie te beantwoorden!
Hoe kan ik u helpen?