Weingut Hiedler, Grüner Veltliner, Langenlois
Producent
Ludwig Hiedler
Website
Herkomst
Langenlois, Kamptal, Oostenrijk
Classificatie
Qualitätswein trocken
Biologisch
Nog niet, wel hard op weg naar deze
werkwijze. Zowel insecticiden als pesticiden zijn bijna uitgebannen.
Ook wordt er uitsluitend organische mest gebruikt.
Bodem
100% löss , wijngaard ‘Spiegel’. Stokken ouder dan 30 jaar.
Druivenras
100% grüner veltliner
Vinificatie
Er wordt ongeveer 50 hl per ha
geoogst. De gisting geschiedt op 19°C met natuurgist.
Opvoeding op rvs tank.
Serveertemperatuur
9°C
Smaakomschrijving
De wijn heeft mooie fruittonen als van
appels en meloen. Ook vindt u er nuances van rabarber en citroen
- De smaak is kruidig en heeft iets peperigs, iets wat typisch is
voor grüner veltliner uit Kamptal. Verder proeft u een goede balans
en een ‘bite’ in de lange afdronk.
Kenmerken
Categorie: volle, aromatische, witte wijn.
Het onuitwisbare karakter van een bodemstructuur.
Wijn-spijs suggestie
Kip, lichte visgerechten, Aziatische keuken.
Informatie producent
Het wijngoed van de familie Hiedler is
traditioneel geworteld in Langenlois in het Kamptal, ten
noordwesten van Wenen. Ludwig Hiedler sr. werkt samen met zijn
zoons Ditmar en Ludwig junior die sinds jaargang 2018
verantwoordelijk is voor de vinificatie. Het Kamptal telt ongeveer
4200 hectare en is hiermee één van de kleinste, maar intensiefst
bebouwde wijnbouwgebieden. De grüner veltliner is het meest
aangeplante druivenras. Deze wijnen kunnen goed rijpen, dat is
mede te danken aan de goede zuurgraad. De wijngaarden van
Hiedler liggen op de beste locaties in Langenlois. Hier overlappen
twee klimaatzones elkaar. Gedurende de dag komt er een warme
luchtstroom uit het zuiden. In de nacht geeft een koele stroming de
druiven weerstand en spanning. De 30 hectare zijn voor ruim de
helft beplant met grüner veltliner, riesling en sauvignon blanc zijn
aangeplante variëteiten. Natuurlijk worden hier ook rode wijnen
gemaakt. De rassen zweigelt en blauburgunder zijn hiervoor het
belangrijkst. Ludwig Hiedler is een man die luistert naar de druif én
de bodem. De wijnboer maakt de wijn, beslist waar en wat hij
aanplant en is verantwoordelijk voor de opvoeding. Als hij dit doet
met zijn hart, dan proef je dit terug in de wijn.
Algemeen:
Districtus Austriae Controllatus Weingut Hiedler is lid van Traditionsweingüter Österreich
Onderscheiding
Finalist 19e Proefschrift Wijnconcours 2007
Finalist 21e Proefschrift Wijnconcours 2009
Jaargang 2018 Finalist 31e Proefschrift Wijnconcours 2019