Domaine Lafage Miraflors Limited Edition IGP Côtes Catalanes rosé

Wijninformatie
Domaine Lafage 'Miraflors' Limited Edition IGP
Côtes Catalanes rosé
Wijngaard & kelder
Druivensoort(en) 70% mourvèdre, 30% grenache gris
Organic met certificaat HVE
Serveren en Proeven
Proefnotities :
Sappig en elegant van smaak met aardbeien, frambozen en rijpe citroenen. In de geur verse
aardbeien, bramen en een hint van kruiden en de afdronk is lang waarbij het rijpe
fruit de boventoon voert.
Serveersuggesties:
Geniet van deze rosé bij visgerechten, schaal- en schelpdieren of zo in het zonnetje.
Serveertemperatuur 8-10° C.
Achtergrond:
Gebied Roussillon
Over de streek Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk. Ingesloten door de
Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige
goedkope tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers
ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken.
Over het wijnhuis
Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste
zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage.
Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme
bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties
vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel
omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is
Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.
Bijzonderheden
Miraflors is de oude naam van Domaine Lafage en op de plaats van de oude kelders bevindt
zich nu het kantoor