Passerel rosé
Producent Vignerons Réunis
Herkomst Languedoc, Frankrijk
Classificatie Idication Géographique Protégée Mont Baudile-Pays d’Hérault
Druivenras Grenache 90% en verder syrah en carrignan
Bodemstructuur Zuidoost gelegen hellingen met kalksteen.
Vinificatie Machinale oogst de druiven van de beste wijngaarden worden apart op lage temperatuur vergist. Waarna ze gemengd worden en rusten op roestvrijstalen tanks, licht filetering en daarna gebotteld.
Smaakomschrijving Helder lichtroze kleur, met heel veel fruit, aardbeien, bessen en frambozen. Heerlijke lange afdronk.
Serveertemperatuur 12°C.
Kenmerken Categorie Lichte/elegante/frisse rosé.
Wijn voor alledag.
Wijn-spijs suggestie Uiteraard als aperitief maar ook bij pittige gerechten als de oosterse keuken.
Informatie producent Het gebied ligt op 825 meter boven zeeniveau aan de voet van de bergen Causse du Larzac en de Sainte Baudile, waar het gebied zijn naam aan te danken heeft. Het grote gebied is de Hérault met in het noorden de wijngaarden van Baudile.
Algemeen Er heerst een ideaal mediterraan klimaat.
