Caves Krier Frères Classic Cuvée Rosé Brut

Wijn                                                     Caves Krier Frères, Classic Cuvée Rosé Brut

Producent                                          Michèle en Marc Krier

Herkomst                                           Luxemburg

Classificatie                                      Vin mousseux de qualité, méthode traditionnelle

Bodem                                 Voornamelijk marnekalk.

Druivenras                                         100 % pinot noir.

Vinificatie                                          70% van de druiven wordt direct geperst, en 30% wordt met de schillen mee vergist. Hierdoor is de kleur zo mooi helder rozerood. Het minimum mostgewicht moet 63° Öechsle bedragen. 150kg druiven mogen daarnaast slechts 100liter most leveren. De tweede gisting geschiedt op fles (volgens de methode traditionelle). De wijn moet minstens 9 maanden op de gist blijven rusten. Hierna moet de koolzuurdruk tussen de 4 en 6 bar zijn.

Serveertemperatuur     6 °C

Smaakomschrijving                       Zalmrode kleur, fijne elegante mousse, intense geur met aroma’s van klein rood fruit: cassis, bosaardbeien, frambozen. Soepel in de mond met een volharding in elegantie en fruitigheid.

Kenmerken                                       Categorie: mousserende (droge) rosé wijn.

Traditie en innovatie in mousserende wijnen!

Wijn-spijs suggestie      Apéritief, en eigenlijk ieder feestelijk moment.

Informatie producent                   Bijna iedereen kent de Moezelwijnen uit Duitsland. Dat de rivier de Moezel ook door Luxemburg stroomt én dat daar ook nog kwaliteitswijnen geproduceerd worden, weten slechts weinigen. In Luxemburg zijn er sporen van wijnbouw gevonden van vóór de komst van de Romeinen. In 1709 werd het wijngaardareaal vrijwel volledig vernietigd door strenge vorst en moest er opnieuw aangeplant worden. De Luxemburgse wijngaarden liggen allemaal op de linkeroever van de rivier en beginnen bij Schengen aan de Franse grens. Als hoogste onderscheiding kan een wijn het label: ‘Marque Nationale’ ontvangen. Dit betekent dat de wijn voor 100% uit Luxemburg afkomstig moet zijn en in het productiegebied gebotteld is. Dit alles wordt streng door de overheid gecontroleerd. De familie Krier is een bekend wijnbouwers geslacht uit Remich, het hart van het Luxemburgse wijngebied. Sinds 1989 heeft Marc samen met zijn zus Michèle de leiding. Als vierde generatie wijnboer zorgen zij dat de traditie van familiebedrijf in stand blijft. Hun wijngaarden

bevinden zich op een hoogte van zo’n 150 tot 250 meter boven zeeniveau op een bodem die vooral uit kalk en mergel bestaat. De wijnbouw eindigt bij Wasserbillig aan de Duitse grens. De regio staat bekend om haar mousserende wijn, maar ook de witte wijnen van o.a. pinot blanc hebben een eigen karakter.

Onderscheiding                              Finalist Proefschrift Rosé van het jaar 2011