Giro Ribot Cava Brut

11,80

Mooie frisse witte wijn met een delicaat aroma denkend aan voorjaarsbloemen en wit fruit. Elegante smaak met fris met prachtige balans tussen zuren en puntje zoet. Een mooie lange afdronk met subtiele bubbel en zelfs iets romigs in de finale.

wws Meindert Winkel Heeft u een vraag over deze wijn?

Doos bestellen

Artikelnummer: WW39993 Categorie:

Wijn                                                    

Cava Brut Ab Origine

 

Producent                                        

Maria Rosa Giró Ribot

 

Herkomst                                          

Santa Fe del Penedès, Catalonië, Spanje

 

Classificatie                                     

DO Cava de Guarda

 

Biologisch

In conversie.

 

Bodem

De wijngaard ‘Can Bas’ bestaat uit kalk-leem en kalksteen hier hebben de druivenstokken de leeftijd van vijftien jaar en ouder.

 

Druivenras                                        

Macabeo 40%, xarel.lo 40%, parellada 10% , chardonnay 10%

 

Vinificatie                                         

De druiven worden apart geperst en vergist in de ondergrondse persruimte, dit om de frisheid te bewaren. Alleen de eerste persing wordt gebruikt waarna de vergisting volgt op dertien tot maximaal 18 °C Dan volgt blending en de traditionele tweede vergisting op fles dit gedurende minimaal negen en maximaal twaalf maanden. Tot slot rijpt de wijn nog een jaar op fles.

 

Serveertemperatuur                    

6 °C

 

Smaakomschrijving                      

Mooie frisse witte wijn met een delicaat aroma denkend aan voorjaarsbloemen en wit fruit. Elegante smaak met fris met prachtige balans tussen zuren en puntje zoet. Een mooie lange afdronk met subtiele bubbel en zelfs iets romigs in de finale.

 

Kenmerken                                      

Categorie: mousserende (droge) wijn.  

Mix van techniek, experimenteren en kunstzinnigheid!

 

Wijn-spijs suggestie                     

Aperitief en doordrinker, ook bij diverse salades en tapasgerechten.

 

Informatie producent                  

De kelders en wijngaarden van het familie wijngoed liggen in Santa Fe een plaats tussen Barcelona en Tarragona in het hart van de Penedès. Alle 247 hectare wijngaarden hebben zicht op de Middellandse Zee. In het verleden was het wijnbedrijf een distilleerderij voor Spaanse Brandy. Sinds de eeuwwisseling heeft men zich volledig toegelegd op het maken van kwaliteitswijnen en cavas. De druiven zijn hun sleutel tot succes, daarom worden er geen herbiciden gebruikt en een minimum aan pesticiden. Elke van de drie ‘cava’ druiven heeft zijn eigen ‘functie’; de macabeo zorgt voor frisheid en fruit, parellada geeft mineraliteit en florale tonen terwijl de xarel-lo de wijn van kracht en rondeur voorziet, tot slot geeft de chardonnay de wijn lengte en klasse.

Een deel van de wijngaarden zijn beplant volgens de ‘bush vine’ methode, hierbij laat men de druivenstok groeien als een struik, de natuurlijke wijze en niet de gebruikelijke manier langs gespannen ijzerdraad.

CLASSIFICATIE

D.O. Cava

DRUIFRAS

Macabeo 40%, Xarel.lo 40%, Parellada 10% , Chardonnay 10%

GEBIED

Santa Fe del Penedès

PRODUCENT

Maria Rosa Giró Ribot

SERVEERTEMPERATUUR

6 graden

Volume

75cl / 0.75l

Herkomst

Frankrijk

WeCreativez WhatsApp Support
Meindert Winkel staat altijd voor u klaar om al uw vragen over onze overheerlijke wijncollectie te beantwoorden!
Hoe kan ik u helpen?