IGT Toscane

Producent: L’Oca Ciucca

Herkomst: Westelijk deel Chianti; Cerreto Guidi.

Classificatie: Chianti Classico reserva

Biologisch: Nee

Bodem: Rijk aan kalksteen met klei, met een goede drainage.

Druivenras: 40% sangiovese 30% syrah en 30% merlot

Vinificatie: Vergisting in rvs-tanks, inweking 10-20 dagen. Geen houtrijping

Serveertemperatuur: 12 °C

Smaakomschrijving: Diep robijnrode kleur, intens fruitig karakter met indrukken van rood fruit dat nog onder de dauw zit. De smaak hetzelfde rode fruit, met zijdezachte textuur met goede balans tussen zuur en tannines.

Kenmerken: Categorie: soepele, fruitige, smaakvolle rode wijn.

Toscaanse traditie in modern jasje!

Wijn-spijs suggestie: Carpaccio, kalfsvlees of gevogelte, charcuterie.

Informatie producent: Het wijnhuis L'Oca Ciuca ligt in de heuvels van Toscane, tussen Florence en Pisa. De naam betekent letterlijk “de dronken gans” en verwijst naar een lokale legende over wilde ganzen die in de winter neerstrijken bij de wijngaarden.

Het domein ligt op zonnige hellingen in het westelijke deel van de Chianti, waar het warme klimaat zorgt voor goed rijpende druiven.
De wijngaarden beslaan ongeveer zestig hectare en profiteren van veel zon en een milde winter. De filosofie van het wijnhuis is om moderne technieken te combineren met de Toscaanse traditie.
Men wil wijnen maken die elegant, fruitig en goed in balans zijn, met respect voor het karakter van de streek. Belangrijke druiven zijn vooral sangiovese, vaak aangevuld met merlot of syrah.

De wijnproductie wordt begeleid door de Italiaanse oenoloog Alberto Antonini, samen met wijnmaker Francesco Bartoletti.

Samen streven zij naar toegankelijke Toscaanse wijnen die het landschap en de traditie van de regio weerspiegelen.

Extra: L’Oca Ciucca betekent in het Italiaans; de dronken gans.