Producent: L’Oca Ciucca
Herkomst: Westen van Chianti regio in de Cerreto Guidi.
Classificatie: Chianti Classico reserva
Biologisch: Nee
Bodem: Bodem is rijk aan klei en kalsteen met goede waterdoorlatendheid.
Druivenras: Sangiovese 85%, 10% merlot en 5% syrah.
Vinificatie: Traditionele vinificatie met minimale houtrijping.
Serveertemperatuur: 12 °C
Smaakomschrijving: Dieprobijn rode kleur met kersenaroma’s. De smaak is vol, fruitig, rond met zachte tannines en goede structuur. De zuurgraad is aangenaam en geeft de wijn lengte en afdronk.
Kenmerken: Categorie: Volle, stoere, krachtige rode wijn.
Toscaanse traditie in modern jasje!
Wijn-spijs suggestie: Lamsbout met knoflook uit de oven, ossobuco, hertenbiefstuk met morilles.
Informatie producent: Het wijnhuis L’Oca Ciuca ligt in de heuvels van Toscane, tussen Florence en Pisa. De naam betekent letterlijk “de dronken gans” en verwijst naar een lokale legende over wilde ganzen die in de winter neerstrijken bij de wijngaarden.
Het domein ligt op zonnige hellingen in het westelijke deel van de Chianti, waar het warme klimaat zorgt voor goed rijpende druiven.
De wijngaarden beslaan ongeveer zestig hectare en profiteren van veel zon en een milde winter. De filosofie van het wijnhuis is om moderne technieken te combineren met de Toscaanse traditie.
Men wil wijnen maken die elegant, fruitig en goed in balans zijn, met respect voor het karakter van de streek. Belangrijke druiven zijn vooral sangiovese, vaak aangevuld met merlot of syrah.
De wijnproductie wordt begeleid door de Italiaanse oenoloog Alberto Antonini, samen met wijnmaker Francesco Bartoletti.
Samen streven zij naar toegankelijke Toscaanse wijnen die het landschap en de traditie van de regio weerspiegelen.
Extra: L’Oca Ciucca betekent in het Italiaans; de dronken gans.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.