Chianti riserva L’Oca Ciucca

Producent: L’Oca Ciucca

Herkomst: Westen van Chiantiregio in Cerreto Guildi.

Classificatie: Chianti Classico reserva

Biologisch: Nee

Bodem: Kalksteen rijk aan klei met goede waterhuishouding.

Druivenras: Sangiovese 90% en 10% merlot

Vinificatie: Lange inweking voor dieprode kleur. Rijping voor periode van 15 maanden in nieuw en gebruikt Frans eiken vaten.

Serveertemperatuur: 12 °C

Smaakomschrijving: De kleur is intens en diep robijnrood. In de geur indrukken van zwart fruit, pruimen, kersen, drop, tabak, leer en specerijen. Prachtig in balans met goede structuur elegantie en complexiteit. De fluweelzachte tannines maken van de afdronk een feestje.

Kenmerken: Categorie: Monumentale, krachtige, elegante rode wijn.

Toscaanse traditie in modern jasje!

Wijn-spijs suggestie: Gegrilde vleesgerechten, cannelloni met paddenstoelen, Reypenaer VSOP.

Informatie producent: Het wijnhuis L'Oca Ciuca ligt in de heuvels van Toscane, tussen Florence en Pisa. De naam betekent letterlijk “de dronken gans” en verwijst naar een lokale legende over wilde ganzen die in de winter neerstrijken bij de wijngaarden. Het domein ligt op zonnige hellingen in het westelijke deel van de Chianti, waar het warme klimaat zorgt voor goed rijpende druiven. De wijngaarden beslaan ongeveer zestig hectare en profiteren van veel zon en een milde winter. De filosofie van het wijnhuis is om moderne technieken te combineren met de Toscaanse traditie. Men wil wijnen maken die elegant, fruitig en goed in balans zijn, met respect voor het karakter van de streek. Belangrijke druiven zijn vooral Sangiovese, vaak aangevuld met merlot of syrah. De wijnproductie wordt begeleid door de Italiaanse oenoloog Alberto Antonini, samen met wijnmaker Francesco Bartoletti. Samen streven zij naar toegankelijke Toscaanse wijnen die het landschap en de traditie van de regio weerspiegelen.

Extra: L’Oca Ciucca betekent in het Italiaans; de dronken gans.