Type: witte wijn
Variëteit samenstelling: Istrische Malvasia 60 %, Chardonnay 30 % en Pinot wit
10%
Regio: Wijngaarden in West-Istrië
Plaats:
Gobovica 40-50 m boven zeeniveau
Trsine 60 – 75 m boven zeeniveau
Skas 30 – 40 m boven zeeniveau
Locatie wijngaard: Zuidwestelijke en zuidelijke blootstellingen
Productiviteit: 1,5 – 2,0 kg/wijnstok
Richting van de wijnstok: Noord – Zuid
Oogst: met de hand
Rijping: 100 % eikenhouten vaten op een fijn neerslag gedurende 12 maanden, 6-
8 maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens 10 – 14 maanden in een fles.
Alcohol: 13,2 – 14,5 vol %
Totale zuurgraad: 5,0 – 6,5 g/l
Restsuiker: 2,0 – 3,0 g/l
Serveertemperatuur: 12 – 15 °C
Verouderingspotentieel: 8 – 10 jaar
Past goed bij: het past perfect bij gebakken zeebaars of biefstuk met witte truffel
Van deze wijn zijn 150 flessen op voorraad. Wees er snel bij want OP=OP!
Damjanic Clementale Blanc
€35,00
Een strogele kleur met gouden reflecties. Kristalhelder en dik. Een complex boeket, gedomineerd door de expressieve fruitige aroma’s van rijpe appels, perziken en peren, de bloemige aroma’s van acacia en veldbloemen, en de zachte aroma’s van geroosterde hazelnoten en hooi. Het is fris, warm, zacht en zout. De smaak is rijk, rond en langdurig. Uiterst complexe en elegante wijn, de echte “Istrische Bourgogne”
| DRUIFRAS | |
|---|---|
| PRODUCENT | Damjanic |
| Herkomst |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.