Type: rode wijn
Samenstelling: Borgonja 100 %
Regio: Wijngaarden in West-Istrië (Kroatië)
Plaats:
Mandrijača 30 – 40 m boven zeeniveau
Gobovica 40-50 m boven zeeniveau
Skas 30 – 40 m boven zeeniveau
Productiviteit: 1,2 – 2,0 kg/wijnstok
Richting van de wijnstok: Noord – Zuid
Oogst: met de hand
Rijping: Fermentatie in roestvrijstalen tanks, rijping ineikenhouten vaten gedurende 2
– 3 maanden en vervolgens 4 – 6 maanden in een fles.
Alc.Vol: 13,0 – 14,0 vol %
Totale zuurgraad: 5,50 – 7,50 g/l
Restsuiker: 2,0 – 4,0 g/l
Serveertemperatuur: 14 – 16 °C
Verouderingspotentieel: 7 – 10 jaar
Locatie wijngaard: Zuidwestelijke blootstellingen
Past goed bij: pasta met vleessaus, roerei met worst. Het past elegant bij gegrilde sardines,
zwarte risotto, salami, prosciutto en kazen van gemiddelde leeftijd.
Van deze wijn zijn 150 flessen op voorraad. Wees er snel bij want OP=OP!
Damjanic Borgonja Rood
€17,50
Robijnrode kleur, intense fruitige geur van aalbes en framboos, bloemige geur van viooltjes, verfijnde frisheid, rode peper overheersen uiteindelijk. De smaak wordt afgerond met fruitige, zachte en frisse kruidige tonen verrijkt met kruidige kruidnageltonen, zachte tannines, uitgedrukt met harmonie en elegantie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.