Wijn Fetască neagră
Producent Domeniul Bogdan
Wijnmakers Leonello Anello en Phillipe Cambie
Herkomst Dobrogea, Murfatlar, Roemenië
Classificatie DOC-CMD Murfatlar
Biologisch Ja, sinds 2016, ook zijn enkele wijnen uit het assortiment biodynamisch.
Bodem Zwarte aarde met rijke bovenlaag van humus, daaronder kalksteen, zand en klei.
Druivenras Fetească Neagră
Vinificatie De druiven worden eerst ontsteelt, dan volgt de vergisting op rvs-tanks. De inhoud van de tank kan verschillen van 5 tot 15 duizend liter. Lagering deels op eikenhouten vaten.
Serveertemperatuur 16 °C
Smaakomschrijving In de geur elegante en frisse aroma’s van rood fruit en licht aardse toon. De kleur is robijnrood. In de smaak pruimen, zwarte aalbessen, mooie zuurgraad. Plezierige lengte met harmonieuze afdronk met zachte tannines.
Kenmerken Categorie: Verrassende, soepele, kruidige rode wijn.
Natuurlijk, eerlijk en poëtisch in het glas!
Wijn-spijs suggestie Stoere, stevige rundvleesgerechten (eventueel van de gril), gerijpte kaas.
Informatie producent Het avontuur begon in 2011 in Dobrogea toen de eerste druivenstokken geplant werden tussen de Donau en de Zwarte Zee. In deze regio was men al lang bekent met het verbouwen van druiven voor wijn. Al snel kwamen ze erachter dat de kwaliteit van de wijn, zat in de kwaliteit van de druiven. Zo werd dus al vrij snel na de start van het bedrijf begonnen met biologische wijnbouw. Door deze manier van werken, met respect voor de natuur, de aarde, de planten, dieren maar ook voor de mensheid werd de kern van hun filosofie: alleen exceptionele druivenkwaliteit kan wijnen voortbrengen die een weerspiegeling van het ritme van de natuur zijn.
Extra Fetască neagră is een oude lokaal druivenras en werd 2000 jaar geleden door de Romeinen al gecultiveerd. De oorsprong ligt in de vallei van de Prut rivier. De druif heeft en hoog kwaliteitspotentieel en kan zelfs in goede jaren de cabernet-sauvignon overtreffen in kwaliteit. Typisch voor deze druif zijn de zwarte bessenaroma’s die rijker en zachter worden door rijping van de wijn.
