Di Fillippo Grechetto

11,30

De wijn is vol van smaak en heeft een licht belegen geur. In tweede instantie merk je tonen van rijp fruit. Je neemt een krachtige stijl waar met een zacht bittertje en veel harmonie.

wws Meindert Winkel Heeft u een vraag over deze wijn?

Doos bestellen

Artikelnummer: WW44522 Categorieën: ,

Wijn                                                  Grechetto

Producent                                       Azienda Agraria Di Filippo

Herkomst                                         Colli Martani, Umbrië, Italië

Classificatie                                     IGT Umbria

Biologisch                                        Ja sinds 1994

Bodem                                              Klei en kalksteen op hellingen.

Druivenras                                       Grechetto (4000 stokken per ha).

Vinificatie                                        De druiven worden handmatig geoogst. Hierna volgt de fermentatie die plaats vindt op 16 °C Tot slot vindt de lagering plaats op rvs-tanks.

Serveertemperatuur      11 °C

Smaakomschrijving                      De wijn is vol van smaak en heeft een licht belegen geur. In tweede instantie merk je tonen van rijp fruit. Je neemt een krachtige stijl waar met een zacht bittertje en veel harmonie.

Kenmerken                                     Categorie: volle, aromatische, droge witte wijn.

Grechetto, liefde op de eerste slok!

Wijn-spijs suggestie                      Gestoomde zeebaars, ravioli met krab.

Informatie producent   Het wijnbedrijf van de familie Di Filippo is gevestigd in de

gemeente Cannara, niet ver van de middeleeuwse stad Assisi, in het hart van Umbrië. In de jaren zeventig is vader Italo begonnen met het planten van druivenstokken, in de Valle Umbra en Colli Martani. Zoon Roberto, heeft het aantal bewerkte ha gebracht op 30 en is in 1994 overgeschakeld naar de biologische manier van wijnmaken.  Sinds enkele jaren zwaaien Emma di Filippo en haar kinderen Filippo, Francesco en Margherita hier de scepter. Zij zijn er heilig van overtuigd dat biologische wijn maken slechts het begin is en dat biodynamisch in de toekomst de standaard zal worden. Deze manier van wijnmaken houdt niet alleen de bodem en de stok, maar ook de consument gezond en vitaal. Indien mogelijk werkt men hier met paarden in plaats van de tractor. Zo wordt de bodem minder belast en verdicht zodat zuurstof beter bij de wortels kan komen. Ook lopen hier ganzen in de wijngaard die het onkruid en insecten vrijhoudt.  Het bedrijf heeft zich ontworsteld aan het ouderwetse mezzadria-systeem. Dit betekende dat de pachter de helft van zijn oogst aan de landeigenaar af moest staan. Emma zocht de samenwerking (partnership) met La Semente. Dit is een sociaal agrarisch bedrijf dat zich inzet om mensen met een beperking (in dit geval autisme) deel te laten nemen aan het arbeidsproces.

Extra     Het bedrijf is lid van diBiUm. Dit is een netwerk van agrofoodbedrijven die samen een ecoregio willen creëren met als uitgangspunt de biologische landbouw. In samenwerking met de lokale gemeenschap, accommodatie faciliteiten, autoriteiten en opleidingsinstituten, willen zij bijdrage leveren aan de ontwikkeling van een bewuste en kritische duurzame (leef)gemeenschap van het platteland. In hun beleving moet dit weer een ontmoeting en leerplek

Herkomst

Italië

Volume

75cl / 0.75l

PRODUCENT

Azienda Agraria Di Filippo

DRUIFRAS

Grechetto

WeCreativez WhatsApp Support
Meindert Winkel staat altijd voor u klaar om al uw vragen over onze overheerlijke wijncollectie te beantwoorden!
Hoe kan ik u helpen?