Cassagnoles Douceur d’Authomne

8,00

U ruikt een verrassende bloemengeur

o.a. accaia, intense met indrukken van rijp fruit als perzik en puntje

honing. Dit keert terug in de smaak, aangevuld met veel fruit en een

weelderig doch niet opdringende zoete smaak. Blijft prachtig in

balans en daardoor levendig.

150 op voorraad

wws Meindert Winkel Heeft u een vraag over deze wijn?

Doos bestellen

Artikelnummer: WW15688 Categorieën: , Tag:

Cassagnoles, Douceur d’Authomne

 

Producent

Laure Baumann

 

Herkomst

Côtes de Gascogne (Armagnac), zuidwest Frankrijk.

 

Classificatie

I.G.P Côtes de Gascogne

 

Bodem                                  

Kalkhoudende zandgrond.

 

Druivenras

Gros manseng en ugni blanc.

 

Vinificatie                             

De druiven worden laat geoogst (na half oktober) om een maximale balans aan suiker en zuur te kunnen verkrijgen. Na de fermentatie onder temperatuur controle wordt de jonge wijn op rvs gelagerd op de fijne lie. Restsuikergehalte is tussen 25-30 gram per liter, afhankelijk van het oogstjaar.

 

Serveertemperatuur

12°C

 

Smaakomschrijving

 

U ruikt een verrassende bloemengeur o.a. accaia, intense met indrukken van rijp fruit als perzik en puntje honing. Dit keert terug in de smaak, aangevuld met veel fruit en een weelderig doch niet opdringende zoete smaak. Blijft prachtig in balans en daardoor levendig.

Kenmerken

Categorie: frisse, fruitige, elegant zoete witte wijn.

Wijnvrouw met visie!

 

Wijn-spijs suggestie

Foie gras, en andere pate’s maar ook bij fruitdesserts en fijne patisserie.

 

Informatie producent

Toen Laure in 2010 het bedrijf van vader Gilles en moeder Janine overnam was het klaar voor de toekomst. Haar ouders hadden vanwege de teruglopende markt van Armagnac besloten zich te richten op het maken van kwaliteitswijnen. Ze investeerden in kelderuitrusting en zo verliet inn 1980 voor het eerst een fles colombard de kelders van het domein. bOndertussen is Laure verantwoordelijk voor de 60 hectarenwijnbouw, verdeeld over diverse percelen. De colombard en ugni blanc hebben een hoge zuurgraad, maar omdat tijdens de gisting het fruit maximaal uit de druif gehaald wordt (maceration pelliculair) levert dit levendige frisse wijnen op met een intense geur. Moderne technieken, marktgericht handelen en oog voor kwaliteit, dat is kenmerkend voor de wijnen van de familie Baumann, of zo Laure het zelf vertaald: De wijn moet plezier, ontdekkingen en sensaties zijn.

 

Milieumerk

Deze milieucertificering is opgebouwd rond vier milieuthema’s: bescherming van de biodiversiteit, fytosanitaire strategie, bemestingsbeheer, beheer van watervoorraden. Daarnaast is lid van organisatie van Vigneron independant. Dit alles om het milieu zo min mogelijk te belasten, en zorgen voor evenwicht in de wijngaard.

 

CATEGORIE

Elegant, Fris, Fruitig

PRODUCENT

Laure Baumann

SERVEERTEMPERATUUR

12 graden

Herkomst

Frankrijk

Volume

75cl / 0.75l

WeCreativez WhatsApp Support
Meindert Winkel staat altijd voor u klaar om al uw vragen over onze overheerlijke wijncollectie te beantwoorden!
Hoe kan ik u helpen?