Brunello di Montalcino Pianrosso

73,80

De smaak van deze Brunello onderscheidt zich door zijn zachte, romige tannines. Compacte fruittonen (kersen, bramen) en een fijne vanilletoon markeren het bouquet. Het is een even krachtige als subtiele wijn die over een enorme hoeveelheid nuances beschikt.

wws Meindert Winkel Heeft u een vraag over deze wijn?

Doos bestellen

Artikelnummer: WW44524-1-1-2 Categorieën: ,

Wijn                                                     Brunello di Montalcino, Pianrosso

Producent                                          Paolo en Lucia Bianchini

Herkomst                                           Montalcino, Toscane, Italië

Classificatie                                      D.O.C.G. Brunello di Montalcino

Bodem                                                De Pianrosso wijngaard omvat zo’n 11,69 ha op middelfijne mergel. De hoogte is tussen de 240 en 360 meter. Er wordt geen gebruik gemaakt van kunstmest of bestrijdingsmiddelen.

Druivenras                                         100% sangiovese grosso (in de volksmond: brunello).

Vinificatie                                          De druiven worden handmatig geoogst. Hierna vindt de inweking en de vergisting plaats. De temperatuur wordt goed begeleid tijdens het proces. Na de gisting rijpt de wijn nog zo’n drie jaar, afhankelijk van het jaar, in vaten van 20-62 hectoliter Sloveens eikenhout. Daarna rust de wijn nog acht maanden op fles voordat hij verkocht mag worden. Tijdens minder goede jaren wordt er geen Brunello gemaakt.

Serveertemperatuur     18°C

Smaakomschrijving                       De smaak van deze Brunello onderscheidt zich door zijn zachte, romige tannines. Compacte fruittonen (kersen, bramen) en een fijne vanilletoon markeren het bouquet. Het is een even krachtige als subtiele wijn die over een enorme hoeveelheid nuances beschikt.

Kenmerken                                       Categorie: monumentale, complexe rode wijn.

In navolging van Bisschoppen, Pausen en Landadel.

Wijn-spijs suggestie                      Lamsbout, entrecote, eendenborst, gebraden ossenhaas en ossenstaart met jonge artisjokken.

Informatie producent                   Het bedrijf ligt ten zuidwesten van Montalcino op steenworp afstand van het middeleeuwse Castelnuovo dell’Abate waar het bedrijf nog steeds een kelder in gebruik heeft uit 1672. Vanaf 1950 werd begonnen om serieus wijn te maken. In 1968 werd voor het eerst een Brunello DOC geproduceerd. In 1989 is het bedrijf verhuist naar de huidige plek net buiten Castelnuovo, waar in 1999 de nieuwe kelders in gebruik genomen werden. De 56 hectare wijngaarden worden omringd door weide- en grasland, bossen en olijfbomen. Het bedrijf bestaat eigenlijk uit drie delen: de historische kelder ‘Palazzo’ uit de 17e eeuw hier liggen de beste wijnen te rijpen, de nieuwe kelder ‘Molinello’ die gebruikt wordt voor de fermentatie en lagering, en tevens plaats biedt aan de kantoren. Als derde is er de ‘San Stefano’ kelder in Monternero (provincie Grosseto) die alleen gebruikt wordt voor de Montecucco sangiovese wijnen. Naast sangioves wordt er merlot, cabernet sauvignon en syrah aangeplant. Elegantie, rijkdom en complexiteit kenmerken de wijnen van Piccolomini.

 

Herkomst

Italië

Volume

75cl / 0.75l

PRODUCENT

Paolo en Lucia Bianchin

DRUIFRAS

Cabernet Sauvignon, Merlot

WeCreativez WhatsApp Support
Meindert Winkel staat altijd voor u klaar om al uw vragen over onze overheerlijke wijncollectie te beantwoorden!
Hoe kan ik u helpen?