Wijn Anjou blanc
Producent Domaine de la Bougrie
Herkomst Anjou, Loire, Frankrijk
Classificatie AOP Anjou blanc
Biologisch Ja
Bodem Schist en zand
Druivenras Chenin blanc
Vinificatie Handmatig geoogste druiven, de selctie vind plaats in meerdere rondes. Vinificatie en rijping in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten. Tot slot rijping voor 12 maanden in barriques van 100% Frans eiken.
Serveertemperatuur 12 °C
Smaakomschrijving Geelgroene kleur met gouden tint, heldere, kristallijne, minerale neus, muntachtig, witte bloemen, ronde aanzet, levendig en mineraal midden die vuursteen en buskruit oproept, gelijkmatige afdronk.
Kenmerken Categorie: Volle, krachtige, stoere witte wijn.
Verrassend hoge kwaliteit uit de Anjou!
Wijn-spijs suggestie Oesters, vis in romige saus, kip met groene kruiden en couscous.
Informatie producent La Bougrie, in de Anjou-Saumur-regio, ligt in het hart van de Loirevallei. Het domein heeft 145 hectare wijngaarden en staat volledig zelf in voor de productie. Knappe terroirwijnen zijn te vinden in hun gamma. Door het dragen van het label ‘Vigneron indépendant, wordt het domein verplicht tot het zelf planten en cultiveren van de wijnstokken en het zelf oogsten en maken van de wijn in de eigen kelders. Daarnaast behaalde het domein ook het HVE-label, wat impliceert dat er aan wijnbouw wordt gedaan met het hoogste respect voor de natuur en haar biodiversiteit.
Extra Daar waar Saumur voornamelijk kalkstenen bodem kent, domineert het graniet, schist en leisteen van het Armoricaans Massief in het westelijke deel van de Anjou. Deze bodem is heel verschillend en is afkomstig van het stollingsgesteente van het schiereiland Bretagne. Deze donkere schist gesteente noemt men ook wel Zwarte Anjou (“Anjou Noir”) en draagt bij aan mooi gestructureerde en krachtige wijnen. Naar het oosten toe, tegen de Saumur aan verandert de bodem naar meer kalksteen met oestervlekken, beter bekend als “tuffeau blanc”. Dit valt gemakkelijk uit elkaar waardoor je hier dus wel veel kelders kan vinden voor de meest fantastische mousserende wijn.
