La Tunella Refosco Zorzettig,

 

Producent

Marco en Massimo Zorzettig, La Tunella

 

Herkomst        

Ipplis di Premariacco, Friuli-Venezia-Giulia, Italië.

 

Classificatie

D.O.C. Colli Orientali del Friuli.

 

Bodem

Het bedrijf omvat 79 ha wijnbouw, waarop de druiven voor 70%

witte wijn en 30% rode wijn worden verbouwd. De wijngaarden bevinden

zich op een heuvelig terrein met een hoog gehalte aan mergel. De

wijngaarden, vaak op terrassen, bevinden zich in een uniek microklimaat.

Deze gunstige omstandigheden zijn een combinatie van de invloed van de

zee en de Alpen die zich beiden op geringe afstand bevinden.

 

Druivenras                                    

100% refosco dal peduncolo rosso,

4500 stokken per ha. Snoeiwijze: guyot.

 

Vinificatie

Alleen de druiven die het meest rijp zijn worden tijdens de

handmatige oogst verzameld. Daarna volgen de intsteling en de kneuzing

om de maceratie in gang te zetten. Tijdens de gisting wordt de jonge wijn

diverse keren omgepompt om extra kleur te genereren. Het materiaal

passeert ook door een ‘Salasso; een extractverhoger. Dit gebeurt d.m.v. een

ingenieus drainagesysteem. De wijn rust tenslotte op rvs en Franse vaten

van 500 en 2500 liter. Hierna vindt een vermenging plaats en de botteling.

 

Smaakomschrijving

De wijn heeft een intense, robijnrode kleur

met paarse reflexen. U ervaart een brede, volle geur en smaak met veel

fruit en specerijen. Indrukken van frambozen, bramen, cacao en tabak. U

proeft een goede, ronde structuur met een aangenaam bittertje in de

afdronk en vanilletonen zijn speels en plezierig lang aanwezig.

 

Serveertemperatuur                18°C

 

Kenmerken

Categorie: krachtige, volle rode wijn.

Italiaans handwerk.

 

Wijn-spijs suggestie

Stoofschotels van ree en haas, ravioli gevuld met wildragout.

 

Informatie producent             

Massimo en Marco waren nog tieners toen

hun vader overleed en hun moeder voor de zware keus stond; doorgaan

met het wijngoed of verkopen. Toen de jongens zeiden alles te willen

opgeven om er een succes van te maken besloot Gabriela de stap te

nemen.Marco kwam vrijwel direct in het bedrijf, Massimo maakte eerst

nog zijn middelbare school af, maar was na schooltijd altijd overal te

vinden in het bedrijf. Geen wonder dat deze beide mannen het bedrijf tot in

hun kleinste vezel kennen. Begin van deze eeuw was de nieuwbouw een

feit; een ultramodern gebouw met kelders, vinificatie, ontvangst- en

verkoopruimten zijn praktisch en publiekgericht gemaakt. Omdat zij zelf

zo genieten van het wijnmaken en hun leven als wijnboer lijkt het wel of ze

een deel van hun enthousiasme met de wijn in de fles stoppen. Marco is de

échte wijnboer van hen tweeën, terwijl Massimo ook graag de buitenlandse

verkoop doet en zich graag presenteert op wijnbeurzen en proeverijen.

Ondanks hun noeste arbeid mogen wij als consument toch hun moeder

bedanken voor de destijds moedige keuze om haar jongens een toekomst te

bieden en zo ons hun prachtige wijnen te laten presenteren. Trots uit de

Friuli.

Extra 

Het bedrijf omvat 79 ha wijnbouw, waarop de druiven voor 70%

witte wijn en 30% rode wijn worden verbouwd. De wijngaarden, vaak op

terrassen, bevinden zich in een uniek microklimaat. Deze gunstige

omstandigheden zijn een combinatie van de invloed van de zee en de

Alpen die zich beiden op geringe afstand bevinden. ‘La Tunella’ is de oude

naam van het gehucht op de heuvels niet ver van de plek waar het huidige

wijnbedrijf nu staat. De naam wordt reeds vermeld in een oud Oostenrijks

register, genaamd ‘Napoleonsregister’, uit 1830. Hiermee is wel duidelijk dat het bedrijf

zich op historische bodem bevindt.

Algemeen

Typische druivenrassen voor deze regio zijn de friulano (voorheen: tocai

friulano) en de ribolla gialla voor de witte wijnen, voor de rode wijn is dat de refosco.