Wijn
Bodega Iniesta, Corazón Loco tinto
Producent
Familie Iniesta-Luján
Herkomst
Fuentealbila, La Manchuela, Castilla La Mancha, Spanje
Classificatie
DO Manchuela
Bodem
Kalk en klei, aangeslibd zand, wijngaarden liggen in terrassen zuidwestelijk positie op een plateau van 770 meter hoogte.
Druivenras
50% tempranillo en 50% syrah (Stokken tussen 20-30 jaar oud)
Vinificatie
Na oogst inweking met schillen voor periode van een week, daarna 10 dagen vergisting op rvs-tanks.
Serveertemperatuur
16-18°C.
Smaakomschrijving
Intense kersenrode kleur, de geur is een combinatie van het typische tempranillo fruit: bramen, zwarte bessen en kersen met een hint van bloemen, violen, en zoethout van de syrah. In de mond opent zich de wijn als een grote sensatie, met een lange, zachte maar aanhoudende fluweelachtige smaak, rond en vol.
Kenmerken
Categorie: volle, geprononceerde, krachtige rode wijn.
De passie komt vanuit het hart!
Wijn-spijs suggestie
Gegrild stuk vlees, Queso Manchego, lamsworstjes met aubergine puree met tijmaardappelen.
Informatie producent
Andrés Iniesta vertrok op twaalfjarige jarige leeftijd naar Barcelona om toe te treden tot de voetbalschool van de plaatselijke FC. Op zijn zestiende jaar kreeg hij zijn eerste profcontract, direct liet hij zijn ouders en zus overkomen om in Barcelona te gaan wonen. Zijn familie had net als velen in de streek als neveninkomst een aantal hectare wijngaard. Andrés vroeg zijn vader om hem te helpen zijn geld te beleggen. Zo werd Andrés op zestienjarige leeftijd eigenaar van een groot aantal hectare wijngaard. Hij bleef investeren in het gezond en sterk maken van de wijngaarden. In 2010 werd de eerste oogst onder zijn eigen naam verkocht. Nu staat in het hart van Castilla La Mancha zijn geboortedorp Fuentealbila waar hij vereerd wordt met een standbeeld, de prachtige kelder annex Iniesta museum. In de wijngaard wordt alleen natuurlijke meststoffen van konijnen gebruikt met als doel de biodiversiteit te bevorderen. De druivenstokken staan verticaal aangeplant op de heuvels zodat een teveel aan zon beperkt blijft en er een goede ventilatie ontstaat. Zo creëert iedere wijngaard zijn eigen ecosysteem tezamen met hun filosofie, het zo min mogelijk ingrijpen en respect hebben voor de natuur, komen hun wijnen ten goede
