Lodali, Barbaresco Rocche dei 7 Fratelli

Lodali, Barbaresco Rocche dei 7 Fratelli:

Producent: Walter Lodali

Herkomst: Treiso, Piëmonte, Italië

Classificatie: DOCG Barbaresco

Biologisch: Ja maar niet gecertificeerd.

Bodem: In totaal veertig hectare wijnbouw. De wijngaarden zijn zuidoostelijk gericht.

Druivenras: 100% nebbiolo

Vinificatie: Er wordt handmatig geplukt en tijdens het gistingsproces

wordt er alles aan gedaan om de tannines zo zacht en elegant mogelijk te

houden, in tegenstelling tot hun collega’s

die ferme wijnen nastreven. Ook het fruit wordt bewaakt door de

temperatuur tijdens de gisting zorgvuldig in de hand te houden. De wijn

wordt in achttien maanden gelagerd in Slavonisch eikenhouten (26 hl) en

nog zes maanden op fles.

Serveertemperatuur: 16 °C

Smaakomschrijving: Granaatrode kleur, intens en subtiel geurend naar

kruiden, gedroogde bloemen en tabak. Hij beschikt over een zeer

opvallende, harmonische structuur, terwijl het aroma frisse fruittonen

tentoonspreidt. Niet plomp of overheersend, maar gedoseerd. De smaak

is perfect in balans, mooie zuren, sappige tannines en overweldigend in

zijn eenvoud.

Kenmerken: Categorie: monumentale, complexe rode wijn.

Al drie generaties elegantie op het hoogste niveau!

Wijn-spijs suggestie: Gegrild vlees met paddenstoelen en truffel Oude harde kazen.

Informatie producent: Walter Lodali runt zijn wijngoed in Treiso

ten oosten van Alba, in het hart van de Langhe. Hij was zelf nog te jong

om het bedrijf over te nemen toen zijn vader plotseling overleed. Moeder

Rita was zo moedig om het destijds voor Walter voort te zetten.

Op dit moment telt het bedrijf vijftien hectare wijnbouw, waarvan er drie beschikbaar zijn voor Barolo. Grootvader Giovanni startte het bedrijf in 1939 en zijn motto was: “zorg voor de beste druiven, want iedereen maakt hier wijn, dus je moet zorgen dat je het beste materiaal hebt”. Toen in 1955 zijn zoon Lorenzo, de vader van Walter, als oenoloog afstudeerde ging hij samen met zijn vrouw Rita de eerste Barbaresco en Barolo’s produceren. De wijnen vielen zo in de smaak dat ze voor het eerst gingen exporteren. Toen Lorenzo in 1982 plotseling overleed, stond moeder Rita voor de keuze: doorgaan of stoppen. We kennen de afloop.Walter studeerde in 1998 af aan de wijnbouwschool van Alba. Vervolgens kwam hij met tal van ideeën thuis om ‘het’ anders te doen. Hij bracht nieuw leven in het bedrijf onder andere door: de wijngaarden opnieuw te beplanten, de kelderapparatuur te vernieuwen en de vinificatietechniek in de kelder te perfectioneren. Als laatste ging een grote wens van moeder Rita in vervulling; een proeflokaal om het wijntoerisme te bevorderen. Hier ontvangt hij zijn gasten en verzorgt de proeverijen, zoals zijn moeder dat gedaan zou hebben.

Opmerking: Lodali is een van de 25 producenten die toestemming hebben

om druiven van Barolo in Barbaresco te vinifiëren een afstand van 18

kilometer, voor nieuwkomers is dit absoluut verboden.