Leo Hillinger Small Hill Rosé

Leo Hillinger, Small Hill rosé      

Producent                               Leo Hillinger

Website                                   www.leo-hillinger.com

Herkomst                    Jois, Neusiedl am See, Burgenland, Oostenrijk

Classificatie                             Qualitätswein trocken

Bodem                                     Stenige zandbodem met leem.

Druivenras                  Zweigelt 50%, st. laurent 25% en pinot noir 25%

Vinificatie                               Traditioneel, het sap van de pinot noir is verkregen door de eigen druk van de druiven (niet geperst) de andere twee druiven worden na de inweking direct geperst. De druiven vergisten apart en na het samenstellen van de cuvée lagert de wijn nog op rvs-tanks.

Serveertemperatuur                9 °C

Smaakomschrijving                 Helder lichtrode kleur, in de geur veel fruit van bessen, bramen en aardbeien. De knisperige zuren geven de wijn frisheid en levendigheid. Iedere druivensoort draag bij aan het karakter van deze wijn. Genieten met grote G.

Kenmerken                 Categorie: Fruitige, soepele, sappige rosé wijn.

De perfecte vrucht in de fles!

Wijn-spijs suggestie                Maaltijdrosé. Heerlijk bij diverse zomerse salades, BBQ maar ook op het terras met wat kleine (tapas) hapjes.

Informatie producent              Leo Hillinger nam na zijn

modellencarrière het bedrijf van zijn vader over. Na een grondige

verbouwing opende hij in 2004 zijn vernieuwde bedrijf. Het moest volgens

Leo een gebouw zijn waar je wijn kunt proeven tussen de vaten met

uitzicht op de wijngaarden. Het werd het eerste wijnbedrijf met een

moderne uitstraling in Burgenland, waarmee hij weer eens voor de muziek

uit liep. Zijn filosofie is werken zonder compromissen en de druif laten

spreken. Hij zegt: ‘wanneer je de druif respecteert en liefhebt, dan moet je

haar ook alle beschikbare technische middelen ter beschikking stellen voor

het meest optimale resultaat’. De wijnen hebben een fantastisch, modern en

marketing doordachte uitstraling waarmee hij de wereld verovert. Leo

Hillinger speelt altijd in op nieuwe trends. Hij is niet bang om de

traditionele weg te verlaten en creatief na te denken over de toekomstige

marktbehoeften. Zo opende hij in Jois (zijn thuisbasis) maar ook in

Parndorf, Wenen (twee), Salzburg, Kitzbühel en Linz een plek waar men

naast het genieten en kopen van de wijnen van Hillinger zich ook aan

‘Hillinger merchandising’ te buiten kan gaan. Anno 2020 heeft hij naast de

100 hectare wijngaarden, diverse andere projecten lopen. Voorbeelden

hiervan zijn een ‘gezondheidsdrank’ en ‘begin van een biologische

boerderij’.

Algemeen                                Burgenland is dé regio in Oostenrijk voor

robuuste, krachtige gelukkig wel vaak verfijnde rode wijnen. Het ligt

rondom de Neusiedler See. Het meer is samen met het Balatonmeer het

enige steppemeer van enige omvang in Europa, de oppervlakte is 315

meter, en meet een lengte van zesendertig en een breedte van twaalf meter.

De ligging op de grens tussen Oostenrijk en Hongarije is vrij strategisch.

Ondanks de geringe diepte van slechts één meter slagen er toch ieder jaar

enkele, vaak toeristen, erin te verdrinken.