Finca Bacara, Crazy Grapes
Producent
Santos Ortiz is de wijnmaker.
Herkomst
Jumillia, zuidoosten van Spanje.
Classificatie
D.O.P Jumillia
Biologisch
Nee, er zijn op het bedrijf een paar percelen waar biologisch gewerkte wordt, wel vegan en glutenvrij.
Bodem
Kalksteen met zand en stenen
Druivenras
Monastrell, officieel Monastrell Pie Franco, wijngaarden ouder dan 40 jaar.
Vinificatie
Deels handmatig en deels machinaal
geoogst, vergisting in rvs-tanks gedurende 15 tot 25 dagen waarbij
de temperatuur niet hoger dan 24 °C. komt. Alle percelen van de
verschillende wijngaarden worden apart vergist. Tot slot lagering
voor periode van drie maanden in eiken vaten.
Serveertemperatuur
17°C.
Smaakomschrijving
Kersenrood en de kleur van de jeugd. Florale geuren in de neus met hints van rijp fruit en smeuïg. In de smaak goede balans met fijne zuurgraad, rond vol romig en lange afdronk.
Kenmerken
Categorie: volle, romige, kruidige rode wijn
Verrassend elegant en origineel.
Wijn-spijs suggestie
Rood vlees als lam met pasta met basilicum, maar ook vis van de gril zoals zeewolf met salie.
Informatie producent
Finca Bacara is een nieuw familie wijngoed in Jumilia gestart is in 2015. De familie richt zich op het maken van kwaliteitswijnen, met attractieve design etiketten. Hierbij kunnen ze rekenen op de beste wijngaarden uit de regio. Deze liggen in het noordoosten van Jumillia op een hoogte van 900 meter boven zeeniveau.
De combinatie van hoogte met klimaat en bodem staan garant voor
iets bijzonders. Iedere wijn verteld zijn eigen verhaal, in de geur,
smaak, maar zeker ook in de bijzonder vormgegeven etiketten. Finca
Bacara nam een adviseur in dienst voor het vervaardigen van
originele spraakmakende etiketten. Een ding is zeker, dat is ze
gelukt. De Gaudí achtige sfeer van de ‘Crazy Grapes’, het
provocerende van de ‘Time Waits For No One’, en het onverwachte
mysterieuze etiket van ‘HI’ zorgen naast een groot plezier aan het
drinken van de wijn voor minimaal een glimlach of een goede
discussie.
Algemeen
Monastrell is het Spaanse equivalent van mourvèdre. Sinds 1966 heeft Jumilla de D.O.-status.
