Colombette, Puech d’Hortes

7,05

Het is een hartige, volle wijn met het geurige aroma van zwarte bessen, bosbessen, kersen, aarde en specerijen. Levendig smakend met een goede zuurgraad en met middelfijne tannines. In de afdronk vindt u iets terug van kruidnagel en kaneel.

wws Meindert Winkel Heeft u een vraag over deze wijn?

Doos bestellen

Artikelnummer: WW58818 Categorieën: ,

     la Colombette, Puech d’Hortes

 

Producent François en Vincent, Pugibet. 

 

Herkomst Béziers, Languedoc, Frankrijk.

 

Classificatie I.G.P  Pays de l’Hérault

 

Bodem Een wat zure klei- grindbodem voor syrah en kalkbodem voor grenache.

 

Biologisch En conversion.

 

Druivenras Gelijke delen grenache en syrah, aangevuld met iets cabernet-sauvignon.

 

Vinificatie Deze wijn wordt traditioneel gevinifieerd en gelagerd op rvs. Er wordt geen filtering toegepast.

 

Smaakomschrijving Het is een hartige, volle wijn met het geurige aroma van zwarte bessen, bosbessen, kersen, aarde en specerijen. Levendig smakend met een goede zuurgraad en met middelfijne tannines. In de afdronk vindt u iets terug van kruidnagel en kaneel.

 

Serveertemperatuur 16°C

 

Kenmerken Bron van inspiratie en innovatie!

Categorie: krachtige, volle rode wijn.

 

Wijn-spijs suggestie Lamskoteletten met salie, stoofschotels met zomergroenten, dolce latte.

 

Informatie producent De lange historie van Domaine la 

Colombette start in 1890 als overgrootvader van Vincent een hectare 

wijngaard in handen krijgt en het noemt naar een straat in zijn 

geboorteplaats Toulouse; ‘La Colombette’. Opa Louis, rugbyspeler, 

bouwt het aantal wijngaarden uit en onderhoudt het domaine 

zorgvuldig. Totdat met François in 1966 de grote ommekeer in het 

bedrijf komt. Hij introduceert druivenrassen die men hier in de 

streek niet kende: syrah, grenache, pinot noir, chardonnay en 

sauvignon blanc. Francois kreeg zoveel lof voor zijn pionierswerk 

dat hij al snel de bijnaam kreeg ‘Le diable du chardonnay’.In 1997 

kwam Vincent, als vierde generatie, bij zijn vader werken om het 

vak van wijnboer te leren. Hij bracht revolutionaire ideeën in om het 

bedrijf commercieel de volgende eeuw in te loodsen. Hij ging over 

om alles met machines te oogsten. Dit oogsten ging in de nachtelijke 

uren en vroege ochtend. Dit om de frisheid in de druif te bewaren en 

oxidatie tegen te gaan. Hij ging experimenteren met het verlagen van 

alcoholgehaltes, de schroefdop verdrong de traditionele kurk, er 

werden nieuwe wijngaarden gekocht om biologische wijnbouw te 

kunnen uitoefenen. En ontwikkelende en passant een nieuw 

druivenras; de cabernet-blanc. Domaine la Colombette is klaar voor 

de toekomst.

Algemeen Het wijngoed ligt ten noorden van de stad Béziers en 

profiteert van een bijzonder gunstig microklimaat door de ligging 

tussen het bassin van de Orb en dat van de Libron. Het wijngoed is 

beschermd tegen de zeewind, heeft warme zomers en gelijkmatige 

neerslag gedurende het jaar. Dit garandeert 

een optimale rijping van de druiven.

Onderscheiding Finalist 24e Proefschrift Wijnconcours 2012

Herkomst

Frankrijk

Volume

75cl / 0.75l

DRUIFRAS

Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah

PRODUCENT

François en Vincent Pugibet

WeCreativez WhatsApp Support
Meindert Winkel staat altijd voor u klaar om al uw vragen over onze overheerlijke wijncollectie te beantwoorden!
Hoe kan ik u helpen?