Azienda Fasoli Gino, Soave Borgoletto

10,65

De wijn heeft een helder gele kleur en een fruitige, druivige neus. U proeft elegante en levendige zuren. Opvallend daarbij is een helderheid en zuiverheid die je doen verbazen. Het is een heerlijk frisse wijn met een bloemige fruitigheid. Zo kan Soave ook zijn…

wws Meindert Winkel Heeft u een vraag over deze wijn?

Doos bestellen

Artikelnummer: WW44833 Categorieën: ,

Azienda Fasoli Gino, Soave Borgoletto

Producent                                          Amadio en Natalino Fasoli

Herkomst                                           Corlognola,Veneto, Italië

Classificatie                                      DOC Soave

Biologisch                          Biodymaische, controle door AIAB/Terranuova.

Bodem Heuvels met afzettingen van gletsjers aan de oostkant van het Gardameer

Druivenras                                         100% garganega.

 

Vinificatie          De druiven worden zo koel mogelijk geplukt en verwerkt. Tijdens het gistingsproces wordt de temperatuur laag gehouden om zoveel mogelijk de frisheid van het parfum te kunnen bewaren. Hierna rust de wijn nog een tijd op de lie alvorens gebotteld te worden.

Smaakomschrijving        De wijn heeft een helder gele kleur en een fruitige, druivige neus. U proeft elegante en levendige zuren. Opvallend daarbij is een helderheid en zuiverheid die je doen verbazen. Het is een heerlijk frisse wijn met een bloemige fruitigheid. Zo kan Soave ook zijn…

Serveertemperatuur     9°C

Kenmerken                       Categorie: frisse, lichte, droge witte wijn.

                            Het resultaat van gezonde druiven.

 

Wijn-spijs suggestie

Apéritief, lichte visgerechten, kip, pasta met pesto, tortellini met ricotta en spinazie.

Informatie producent   Het wijnbouwbedrijf van de familie Fasoli bestaat sinds 1925.

De broers Amadio en Natalino werken sinds 1990 geheel biologisch. Vader Gino was in 1980 al begonnen met experimenten voor deze werkwijze. De wijngaarden bevinden zich in het beroemde Illasi-dal, tussen Verona en Soave. Sneeuw en vorst worden tegengehouden door de Lessinische bergen. Tussen de rijen druivenstokken worden bewust diverse grassoorten en kruiden gehouden om het regenwater en het organische materiaal beter in de grond te kunnen laten doordringen. Door hun manier van werken hebben de wijnen altijd een hoge concentratie in smaakstoffen. Omdat ze uitsluitend gebruik maken van gezonde druiven voor de Borgoletto is de smaak elegant, expressief, levendig met een maximum aan zuiverheid.

Algemeen          In het noorden van Italië domineren de grote meren, alsmede natuurlijk Venetië. In deze streek wordt dan ook goed gebruikt gemaakt van het levendige, zomerse karakter van de Soave. Het is hier een wijn van alledag.

Onderscheiding Finalist 18e Proefschrift Wijnconcours 2006

2 biccieri Gambero Rosso 2008

Winnaar 22e Proefschrift Wijnconcours 2010

8+ Grote Hamersma Wijngids 2015

 

Herkomst

Italië

Volume

75cl / 0.75l

DRUIFRAS

Garganega

PRODUCENT

Amadio en Natalino Fasoli

WeCreativez WhatsApp Support
Meindert Winkel staat altijd voor u klaar om al uw vragen over onze overheerlijke wijncollectie te beantwoorden!
Hoe kan ik u helpen?