Wijn Les Domaines Auriol, Belles du Sud By Nach blanc de noir
Producent Claude Vialade
Herkomst Corbières, Languedoc, Frankrijk
Classificatie IGP Pays d’Oc
Bodem Aangeslibde zand met keien op de terrassen van de L’Orbieu.
Druivenras Cinsault en grenache gris
Vinificatie Handmatige oogst, koude fermentatie met lagering op rvs.
Serveertemperatuur 10 °C
Smaakomschrijving Zalmroze kleur, floraal en kruidig in de neus. Exotische aroma’s van rode grapefruit met fijne uitgebalanceerde tannines. Elegant door laag alcoholpercentage. Verfrissend.
Kenmerken Categorie: sappige, fruitige (blanc de noir) witte wijn.
Vins de plaisir!
Wijn-spijs suggestie Aperitief, Aziatische keuken, sushi, wit vlees met groene kruidensaus.
Informatie producent De Familie Vialade beheert meerdere wijndomeinen in het Franse zuiden. Sinds 1995 beheren zij ook Domaines Auriol met o.a. de bi-cepage wijnen Belles du Sud. Het bedrijf bevindt zich in het noordelijke deel van de Corbières ten hoogte van Lézignan halverwege Narbonne en Carcassonne. Dit oeroude gebied waar de Katharen vele veldslagen hebben uitgevochten bevinden zich nu de wijngaarden van de familie Vialade. Hun filosofie: ‘wijnen maken die plezier geven bij het drinken, zowel als aperitief als bij het eten’. Het zijn alledaagse wijnen, maar met zorg en respect gemaakt om iedere dag en ieder moment van te genieten.
